Ingredienti
– 8 fette di pane di farro
– 2 pomodori
– 3 spicchi di aglio nero
– 8 foglie di basilico
– olio extravergine d’oliva
– sale
Preparazione
Ricavare otto fette, alte circa un dito, da una pagnotta di pane di farro poi farle leggermente bruschettare sotto il grill del forno da ambo i lati.
Tagliare a piccoli cubetti, dopo aver eliminato i semi, due pomodori ben maturi e sodi dalla buccia sottile.
Oliare le fette di pane poi coprirle con le fettine di aglio nero tagliate sottili e la dadolata di pomodoro. Salare poi completare con il basilico spezzettato e un altro giro d’olio.