L’Aglio Bianco dell’Ufita viene coltivato nell’omonima valle, nella zona nord-orientale di Avellino.

Questa particolare varietà possiede un elevato contenuto di oli essenziali e principi attivi, che donano al prodotto il caratteristico sapore aromatico.

Rinomato per le sue qualità e proprietà nutritive, l’aglio bianco è ricco di vitamine (A, B1, B2, C), potassio e sali minerali.

Utilizzato sia dall’antichità come antisettico naturale, è uno straordinario antiossidante ed un potente alleato del cuore: è, infatti, in grado di rafforzare le difese immunitarie, regolare la pressione arteriosa e ridurre il colesterolo.

È estremamente versatile, sia nella versione cruda che cotta, ed è praticamente onnipresente nelle ricette della dieta mediterranea.